野山楂做果酱的具体步骤

    时间:2017-10-25
    野山楂做酱的具体步骤 周末农家乐的时候,见到山上很多山楂树,孩子很开心非要吃。住宿的人家说:那个是自己长的,可以随便摘,他们每年都摘些做山楂酱。于是全家动手,摘了一兜回家。要是吃的话,真可以说酸掉牙。于是想着尝试做些山楂糕,结果水多了,做成了山楂酱,味道也不错。最适合蘸面包吃了。哈哈....得此失彼,重要的是享受自制的快乐。 一起过 原材料:天然野山楂1700克  辅料:白糖850克,盐(要吃甜就放盐)适量 自制具体步骤: 1.捡山楂,将不好去除,剩下的洗净,放盐泡20分钟。 2.把山楂横着剖开,扭开后,去籽去两端杂质(我第一次做就忘去两端,熬好的酱里有黑黑的山楂头,捡了半天)。将收拾好的山楂放在盘子里。 一起过 3.锅里放入山楂,将将没过山楂就行。水太多,酱会很稀。熬酱就是熬水分,费火费时间。 4.大火煮至山楂透明,大概十五分钟,放入白糖。 5.用勺子把山楂挤压,搅碎。 一起过 6.山楂看不出原来的样子,碎成粥样,转小火继续搅。 7.直至山楂酱粘稠,放少许盐搅匀。 8.稍稍放凉后。用干净的罐子盛起,因为瓶子有热气,会吸住瓶盖,保持真空状态,只要不打开能放很久,我做了好几瓶,放冷藏里,随吃随取。取的时候要用干净的勺子。 一起过 (山楂酱晾凉后表面有一层皮,我用那个皮做了点果丹皮,只能看个大样) 一起过 说到这,要想吃山楂糕。在第五步的时候,将捣碎熬煮15分钟后的山楂放入料理机中打碎至无块(没有料理机,就用打蛋器操作了一把!搅拌后的山楂泥),然后倒回锅中熬煮至粘稠(插根筷子慢慢倒下的状态),然后倒入盒中,晾凉后,成形后放入冰箱冷藏一夜,即可食用。 一起过   一起过 自制心得: 1、山楂要用盐水泡一会洗干净。 2、水不要太多,否则要熬很长时间。 3、尽量别用铁锅、铝锅,用不锈钢锅,砂锅,电饭锅也行。记得煮山楂时,不要加盖,不然颜色就没那么鲜红了。 4、最后很粘稠的时候,很容易溅到手上,要小火,快速搅动。 5、自制的山楂酱、山楂糕没有防腐剂,要尽快吃完。www.yiqig.cn 原创文章个人转载请注明出处,商业行为的转载使用请联系QQ418565214
  1. 上一篇:南瓜不蒸着吃,还能怎么吃?
  2. 下一篇:牛心片家常做法怎么做好吃?

    文章栏目

    一起过>烹饪美食>

    推荐内容

  1. 水煮肉片的做法和步骤介绍 做法一 材料:猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀...
  2. 电饭煲做盐焗蟹的具体步骤 电饭煲做盐焗蟹的具体步骤 大家都只知道鸡可以用盐焗的方法烹调,但是事实上,可以用...
  3. 老鸭煲的养生价值,在家做神仙老鸭煲步骤 老鸭煲的养生价值,如何在家做神仙老鸭煲 做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭,煮出来的汤...
  4. “饭遭殃”农家一碗香的做法步骤 农家一碗香别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜,口味香辣。有人戏称它&l...
  5. 选购酸奶的知识 三个步骤轻松搞定 关于选酸奶,其实也很简单,只要分三步: 第一步:分门别类 纵然超市里的酸奶琳琅满...
  6. 自制蒲公英茶步骤 如何炒制蒲公英茶 自制蒲公英茶步骤 如何炒制蒲公英茶 春游时节,你打算去哪里挖野菜?有一种东西每年...
  7. 家常高汤汤底的具体做法步骤 荤素高汤做法 家常高汤汤底的具体做法步骤 荤素高汤做法 一碗好汤蕴含的是熬汤人的一份关爱,一碗...
  8. 清蒸鲈鱼做法步骤及技巧介绍 清蒸鲈鱼做法: 主料:鲈鱼1条(600克、笋片30克、香菇4朵 辅料:姜片5克、盐5克、葱...
  9. 无辣不欢!自制传统剁椒酱具体步骤 无辣不欢!自制传统剁椒酱具体步骤 剁椒是湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制...
齐乐娱乐唯一官方网站