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葱姜蒜长时间保鲜办法

赶上天气闷热潮湿,或特别干燥的季节,一些室温保存的调味蔬菜,例如葱蒜姜,很难长时间保存。我家的姜不是在潮湿中发毛发霉就是在干燥中变成“姜尸”,大蒜变空,大葱变干,再便宜也不敢多买,好烦啊!元凶,都是因为水分的流失。放在保鲜袋里?存冰箱?几天之后,大蒜长须,大葱发芽,姜长绿毛儿。放在保鲜盒里?存冰箱?一周以后,依然出现上述问题。因为啥?保鲜袋和保鲜盒里的保存环境,太湿润了。 有没有一些葱姜蒜长时间保鲜办法呢? 有的。而且这种方法打破了地域的界限,很实用呢。 锡箔保鲜法,锡箔需要银子买,不过一次购买长久免忧 保存前,千万不要清洗葱姜蒜(绝对不能带有水分)。将锡纸剪成大小合适的尺寸,将从葱姜蒜分别包装,尽量在包裹的时候,将锡纸紧贴被保存的食物,锡纸很随形,怎么弄都可以。 包裹好后,放在室内阴凉通风的地方就行了。不需要占用我们冰箱内的空间。 这样的方法,就算在室外存放葱姜蒜,也可以保证它,不发芽,不变干,不发霉,而且时间可以保存至少一个月以上。锡箔纸可以常年反复使用,不存在浪费问题哈。 除了锡纸保存还有下面几种方法 1、蒜 材料:保鲜袋一只 操作:去掉蒜最外面的一层老皮,再用手把蒜掰成一瓣一瓣的,在掰的过程中一定要记住去掉大蒜下面硬硬的根部(是为了破坏掉它长芽的条件),掰好后放入保鲜袋,扎紧,然后放入冰箱的保鲜层就可以了。 一起过 保鲜袋隔绝了外部空气,这样就能断绝大蒜的氧气,自然能有效进行大蒜保鲜,再也不发芽。 2、这样做随时吃到嫩葱 材料:废弃塑料瓶一只 方法:买回家后,先剔除老叶、病叶及病株,把葱的根须剪掉一部分,再把塑料瓶剪断(大概取瓶底三分之一处),把葱放入剪下来的底座里,在瓶中倒入漫过葱白的水即可。 一起过 建议一周为小葱换一次水,这样无论什么时候,都能吃上最新鲜的葱了。 3、姜 材料:沙、一个容器(碗或花盆) 操作:把姜掩埋在一个装满沙子的容器里,就能起到很好的保鲜效果。不过,选择的沙子一定要足够干燥,这样不仅可以隔绝外部的潮湿和氧气,也可以防止姜本身水分的蒸发。 注意!姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存,可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。www.yiqig.cn
[时间:2017-08-11]
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