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吃猪蹄防治老年病到底多靠谱

吃猪蹄防治老年病到底多靠谱 猪蹄蛋白质含量很高,还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质,具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效,非常适合老年人及体弱血虚者食用。 猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性,延缓皮肤衰老。 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 经常食用猪蹄,还可有效地防治进行性肌营养障碍,对消化道出血等失血性疾病有一定疗效,并可改善全身的微循环,从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。 老年人经常吃猪蹄,能加速新陈代谢、延缓机体衰老,人就会长寿。 人们还发现,有的人时常小腿抽筋或麻木,还有某些药物引起的痉挛现象,常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。 此外,猪蹄中含有较多的甘氨酸,这种物质具有一定的镇定作用,可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。 患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人,不妨每周吃1—2次猪蹄以代替其他肉类,既能解馋又能摄取足够的胶原蛋白。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人一起过则不宜吃猪蹄。因猪蹄油脂较多,动脉硬化及高血压患者少食为宜;另外,如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎食。 另外,做猪蹄时,可稍微加点醋,能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。 老年人食用猪蹄的注意事项 由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。 猪蹄汤做法 材料:准备适量猪蹄,适量花生,适量盐,适量姜蒜,适量桂皮,适量鸡精,适量八角。 做法 1.猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。 2.水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。 3.等到煮了大约5分钟的时间,就可以把他们都捞出来了。 4.过冷水,冲去脏东西。 5.冲好后的猪蹄放进高压锅里面。 6.加姜蒜,八角,桂皮,花生。 7.加入适量的水,注意水只需要没过食材就可以了,然后用大火烧大约40分钟左右,最后加盐和鸡精来调一下味就好了。www.yiqig.cn
[时间:2017-05-11]
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