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夏吃姜虽好,但你适合吃吗?

夏吃姜虽好,但你适合吃吗? 夏季吃姜好处多,光知道好还不够,要了解姜。姜的哪些吃法最有益?哪些人适合吃姜?哪些人不能吃姜? 1.夏吃姜,增食欲 炎炎夏日,很多人都会觉得吃不下饭,而生姜所含的姜辣素可以刺激味觉神经和胃黏膜感受器,通过反射让胃肠道充血,使消化液分泌增加,从而起到健脾开胃、增进食欲的作用。 在炖肉、炒菜时多放一点姜,会增进食欲,而且生姜对胃痛也有缓解作用。 2.夏吃姜,暖暖胃 夏天虽热,但是阳气在表,阴气在内,胃其实并不温暖,多吃冷饮等食物还会出现胃寒症状,因此要吃暖胃的姜。而一天之内,早上吃姜最适宜。 清晨之时,人的胃气有待升发,含一片姜或者喝一杯姜汤可以健脾温胃,让阳气升腾。 3.夏吃姜,解寒凉 夏日气温高,人们爱吃冷饮、吹空调,这样反复的冷热刺激,很容易让人得“空调病”,比如发烧、感冒、拉肚子等。而生姜有很好的发汗解表之功。 用生姜丝泡水喝可以预防“空调病”。 需要注意的是,姜汤应浓淡适中,还可以在姜汤里加点红糖,红糖姜水有很好的活血化淤作用。 4.夏吃姜,健脾胃 从五色上讲,姜是黄色食物。黄色属土,按照五行理论,姜是入脾胃的,有健脾胃,助消化的作用。 如果胃不好,不妨在每天早上用滚烫的生姜水冲个鸡蛋,然后将鸡蛋茸空腹喝下,可以散掉胃中寒气,为肠胃提供温和的滋养。 适合吃姜的人群 1、体质偏寒者 体质偏寒者一般会出现怕冷、手足冰凉、一吃冷食就腹泻等症状,这一类人可以适当多吃姜,姜性温,能够温中驱寒。 2、胃寒者 如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。 3、食欲不振者 俗语有说“饭不香,吃生姜”,当觉得吃饭不香时,可以在菜里加一点嫩姜,有助于改善食欲,增加饭量。 这些人吃姜要小心 1、阴虚体质的人不能吃姜 阴虚即燥热体质,典型症状是手心爱出汗、手脚心发热,经常口干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠差,而姜性辛温,阴虚的人吃姜只会更加燥热。 2、内热较重的人不能吃姜 患有口臭、胃热呕吐、肺热燥咳,痔疮出血等疾病的人不宜食用生姜。 如果是热性病症,食用生姜时一定要配合寒凉药物,中和生姜的热性。 3、肝炎病人忌吃姜 一般情况下,肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺。 想要压住肝火,可以同时选一些可舒肝的食物,比如用山楂、玫瑰、菊花泡茶,这样可以减少生姜引起的燥热而不伤身体。 4、脱发者用姜要注意 有人说用姜片擦头皮可以治脱发,因为它可以促进血液循环。 然后有研究表明,姜醇、姜酚等物质会延长毛发的休止期,抑制细胞增殖、加速细胞凋亡。也就是说,生姜治脱发可能适得其反。www.yiqig.cn
[时间:2017-06-20]
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