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鸡腿菇的营养价值及做法介绍

鸡腿菇的营养价值 提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。 通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。 安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。 降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。 鸡腿菇的家常吃法 鸡腿菇炒西兰花 材料:鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只。 做法:西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,分别到开水里烫一下。过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末。油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘(yiQIg.cN)。 蚝油鸡腿菇 材料:鸡腿菇2只,青椒半只,红椒半只,黑木耳5克,蚝油25克。 做法:鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香,加入水发黑木耳继炒,一直炒到熟。倒入蚝油翻炒,然后加入青红椒丝炒熟即可。 鸡腿菇的营养价值及做法介绍 鸡腿菇炒肉 材料:鸡腿菇,猪肉,油,盐,酱油,鸡精,料酒。 做法:鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加酱油,料酒,鸡精,盐调味,出锅。 鸡腿菇的选购窍门 鸡腿菇的味道鲜美,营养丰富,但并非所有品种都可食用,而且不能食用的都有毒性。另外,鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久,否则当它成熟了之后,亦因为内里的毒素而不能食用;另外,假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头,亦不能食用,因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。
[时间:2016-01-11]
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